Sitter här med en skiva av det nybakade dinkelbrödet som jag gjorde förut och mums vad gott det är (och nyttigt). Det ser ut lite hur som helst då flera av fröna ramlat av men det får klart godkänt. Ska åka förbi mamma senare med en bit för jag äter ju inte hela själv och i min frys går det inte att frysa in bröd. Rekommenderas verkligen och gott som ombyte. Hoppas det är lika gott imorgon...

---

Jag gör aldrig soppor men idag blev det pefekt då jag inte var så hungrig. Har tröttnat på köpesoppor och min "vanliga" soppa blir aldrig lika god som pappas. Idag improviserade jag som sagt (det tog en halvtimme).  Jag tog helt enkelt av det jag hade hemma. Jag hade i en klick smör, grädde, vatten, gul lök, purjolök, morot, paprika (fast den skippar jag nog nästa gång), lite tomatpuré, räkor såklart och kryddor; salt, cayennepeppar och pyttelite chilikrydda. Nästa gång blir det kanske dill i med och en skvätt vitt vin (kunde inte öppna någon flaska då jag inte har någon sådan kork man stänger med, var köper man det?). Det blev otroligt gott och jag åt upp allt. Silade soppan innan den serverades! Och detta improviserade jag i sista stund, jag är stolt över mig själv hihi. Mums!

---

Där sprack ännu en vecka då man ville vara nyttig. Blev bjuden på semla i måndags och tårta i tisdags. Idag blev det Mc Donald´s...Känner mig så nyttig...Här ska ni få ett nyttigt recept iaf!

---

Dinkelbröd ½ paket jäst 5 dl ljummet vatten 2 nypor havssalt ½ dl olivolja 1 stor riven morot 2 msk flytande honung 13 dl dinkel ljust mjöl 1 dl blandade frön/nötter ex solros, sesam, pumpakörnor, valnötter m fl. Sätt ungnen på 250 grader. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt olja, salt, honung och moroten. Arbeta in mjölet noga. När man bakar med dinkel så är det viktigt att man låter degen vara ordentligt klibbig, dinkel suger upp mer vätska. Låt jäsa i 30 minuter. Häll i degen i en smord form, strö över fröblandingen och låt jäsa ytterliggare minst 30 min. Grädda 10 min, sänk värmen till 200 grader och grädda ytterliggare i 20 min. Ett tips är att göra degen på kvällen och låta den stå i kylen över natten i en plast bunke, då jäser den sakta men säkert.

Detta är perfekt att göra om du har kokt ris över. Passar utmärkt till framför allt barn.

Stek korv (eller lägg i skinka). Blanda ner det kokta riset. Krydda med valfria kryddor! Lägg i grönsaker om du så vill. Knäck några ägg (efter smak) så att det stekta riset ska bli mer krämigt. Går att variera oändligt som sagt. Smaklig måltid!

---

önskar jag er alla. 2010 känns som mitt år (hoppas). Nu ska jag smaska i mig min nylagade Kycklinggryta med röd curry, banan och jordnötter. Smaski smaski!

---

---

Har gjort en variant av mina Cupcakes (i vanliga fall med morot). Nu fick det bli en stor (mjuk) kaka istället för muffins och det fick bli med smak av julen - pepparkaka. Frostingen har jag precis vispat med elvispen och det är då den blir som bäst. Nybakat @ my place...

---

Jag gillar inte rött vin så mycket, men detta var gott...

---

---

Nybakade scones blir det till kvällsmat idag (igen), ska bli gott!

---

---

---

Klassiska scones

---

Ett härligt recept som ger fint, gyllenbruna, klassiska scones!

 

 

---

 

Du behöver

 

Receptet är för 4 personer.

• 3 dl mjölk
• 100 gram smör
• 7-8 dl vetemjöl
• 4 tsk bakpulver
• 1 tsk salt

---

Gör så här

1. Vispa creme fraichen och philadelphiaosten, smaksätt med socker och lime. Krossa digestivekexen. Varva kexsmulor och limecremen i glas, toppa med lite malen kardemumma eller kanel.

 

---

Slutade tidigt idag och åkte iväg för att handla. Har precis gjort en pastasallad till imorgon. Maten på jobbet är oätbar ibland och imorgon vet jag att det blir äcklig mat och eftersom jag jobbar till kvart över fem så behöver man mat i magen. Det blev pastafjärilar med kalkon, ruccolasallad, paprika och creme fraiche med smak. Provsmakade till mellanmål och det blev helt ok. Köpte en italiensk dressing på Coop men den får jag nog slänga (luktade inte särskilt gott). På jobbet får vi ibland en pastasallad med otroligt god smak (dock bara som tillbehör). Den har någon vad jag anser är osynlig dressing...Någon som vet vad det kan vara?

---