I´m starving
Jag är så trött på maten på jobbet, det är nästan aldrig man blir mätt längre. Jag funderar på vad jag ska laga och äta! En pepparstek från Boban med krämigt ris hade ju inte varit fel...Någon som har något gott och lättlagat förslag?
Cupcakes
Nu har jag bestämt mig för vilka muffins jag ska göra från receptboken. Jag ska ha frosting på, så det blir nästan som cupcakes. Jag har hittat väldigt många olika recept på frosting och undrar om ni har något bra som ni brukar använda?
T.ex.
25 g smör
250 g Kesella
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
T.ex.
100 g Philadelphiaost
60 g smör
300 g florsocker
Mysigt!
Igår efter jobbet åkte jag hem till Maria (min syster) för att passa Lukas. Det var riktigt mysigt! Lukas var på bra humör och vi läste sagor, lekte med hans leksaker och busade en hel del. Som tack fick jag en Muffinsbok med inspirerande recept. Funderar på att baka morotsmuffins med frosting på ganska så snart. Någon som vill smaka?
Studiedag
Idag hade vi studiedag på jobbet! Det var blandade känslor...Föreläsningen var helt ok, grupparbetet inte lika kul och mötet därefter inte alls kul. Det blev ingen lunch idag på jobbet heller, utan nu har jag precis ätit hemmalagad Chili con carne. Riktigt gott! Evelina jag sparar till dig, när kommer du?!
Strössel
Igår gjorde jag chokladbollar med strössel till barnen på dagis, det var uppskattat. Vad brukar du ha på dina chokladbollar?
Min drömfruktsallad
Min drömfruktsallad
Matinspiration
Är du trött på att du alltid äter samma mat? Är du trött på att inte få äta riktig lagat mad? Tycker du om thailändsk mat? Tycker du att matlagning ska gå snabbt? Då är detta garanterat något för dig! Jag har bjudit på detta massor av gånger och folk tycker att jag lagar god mat...Lite hjälp på vägen skadar ju inte och lättare kan det ju inte bli! Gott eller inte?
Paneng kyckling - 2 portioner (Servera med ris)
2 kycklingfiléer - Skiva tunt och stek/woka i olja
1 påse Paneng Red Curry Spice Mix (Santa Maria) - Strö över kryddmixen över kycklingbitarna
1 burk Coconut milk (Jag brukar oftast använda light) - Tillsätt cocosmjölken och koka i några minuter
Kanelbullar
Idag känner jag mig duktig! Jag kom hem från jobbet för en stund sedan och fastän jag är trött så håller jag på att baka bullar (degen jäser nu). Ska bli gott med nybakade kanelbullar sedan! Någon som vill smaka?
